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《本草纲目》记载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经。”有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、驱虫解毒等功效，可用于久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏等。
南瓜不仅具有较高的食用价值，而且还有不可忽视的食疗功能，对改善秋燥大有裨益，故称之为“秋季第一瓜”。
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100克南瓜大约只有20多千卡的热量，和同重量的米饭相比，热量不到它的六分之一。
想控制体重的人，可以适当用南瓜替代部分主食，既饱腹又不容易胖。
根据五色入五脏，黄色食物可用于补脾胃。南瓜，是甘味食物的代表，又是典型黄色食物，素有 “健脾瓜”的美誉。
全身都是宝
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南瓜果实、瓤、籽与根、藤、须、花、蒂、叶及种子在果实内萌发的幼苗（中药名“盘肠草”）均可入药。
南瓜藤，具有通经脉、活血、和胃的功效。
南瓜瓤，性味甘凉，具有清热凉血解毒的功效，鲜药可外敷。
南瓜子，性平，味甘。归大肠经。杀虫，下乳，利水消肿。
南瓜花，性凉、无毒。清湿热、消肿毒。
温馨提示
4类人不宜食用
● 糖尿病人群
南瓜成熟度越高，糖分越高，不利于控糖，如果要食用，注意控量，可食用糖分较少的绿皮南瓜。
● 湿热人群
南瓜性温，如果长期过多食用，会助长湿热，尤其是胃热炽盛者、湿热气滞者要少吃。
● 腹泻人群
南瓜富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动、排便，因此患有肠炎、腹泻者要少吃，以免症状加重。
● 黄疸人群
有黄疸者，不建议吃南瓜。
（注：本文图源AI）
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